Macchina cummerciale per fà ramen
Panoramica di u produttu
1. Agitazione bionica, miscelazione fina di acqua è farina, fusione uniforme, migliora a viscosità di l'amidu è migliora a tenacità di a pasta.
2. Sveglia multipla, stimula a proteina in a pasta, migliora l'elasticità di a pasta.
3. Preset à un buttone, impastu bionicu, laminazione ripetuta è cumpusizione di fogli di pasta.
4. Cuntrollu intelligente di prucessu cumpletu, laminazione manuale bionica, laminazione elastica di pasta, glutine in farina forma una struttura di rete tridimensionale, gustu eccellente.
5. Cinque pressature è trè invecchiamenti, cumpetenze tradiziunali di fà tagliatelle artigianali, facenu u rè di u ramen.
Parametri di l'equipaggiu
| Capacità | Capacità di a macchina di miscelazione | Pesu di Machien | Putenza | Dimensione | Dimensione di u rullu | Alimentazione elettrica |
| 200~250 porzioni/ora | 10 kg/lottu | 270 chilò | 0,9 kW | 1110 * 650 * 1100mm | Diametru: 163 mm Larghezza: 210 mm | 220V 50Hz |
Disposizione di u produttu
| Sezzione di spolveratura
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| Bobina di cinta di pasta
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| Sezione di taglio
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| Sezione di pressatura
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| Conservazione di a pasta
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| Sezione di miscelazione di pasta
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Prucessu tecnologicu
Mischiatura di pasta
Invecchiamento di a pasta
Pressatura di a pasta
Stenditura di pasta
Taglià
Caratteristica di u produttu
01
Cuntrollu intelligente
02
Impostazione à un buttone
03
Altamente integratu
04
Negoziu di tagliatelle di 1m³
Introduzione à l'attrezzatura principale
Sezione di miscelazione di pasta
U disignu di a struttura meccanica seguita e caratteristiche di "imitazione artificiale". In u prucessu di impastu, l'asta di mischju hè custruita cum'è un ditu, facendu un'azione di mischju simile à quella di un umanu, in modu chì pò mischjà rapidamente è uniformemente, permettendu à l'acqua è à a pasta di mischjà cumpletamente.
U prucessu di impastu dura 5 minuti, è 15 kg di pasta sò impastati ogni volta. L'acqua hè aghjunta duie volte, è a prima volta l'acqua hè aghjunta è mischiata per 3 minuti, in modu chì a farina è a suluzione sò cumminate è a pasta hè impastata continuamente per cumincià à pruduce tissutu glutine.
Dopu à a seconda aghjunta d'acqua, e piccule particelle cumincianu à appiccicà si inseme è diventanu più grande. U tempu di mischju in questa fase hè di 2 minuti. Questu pò evità danni à a pasta è fà chì a pasta cuntinui à ghjunghje à u megliu statu di particelle sciolte, dimensione uniforme di e particelle, culore uniforme, tenacità cumpleta, tenuta à manu in una palla, è strofinata ligeramente in particelle.
Sezione di pressatura di pasta
I rulli in lega di cromu altu sò aduprati per a laminazione, chì anu una durezza è una finitura elevate, una longa vita di serviziu è un megliu effettu di laminazione.
L'aghjustamentu di a distanza di u calibru di i denti adotta un volante à display digitale, chì hè più convenientu da aduprà.
Sezione di taglio
U trituratore pò taglià rapidamente diversi tipi di tagliatelle aduprendu diverse specifiche di larghezza.
Panoramica di u produttu
| Negoziu di tagliatelle fresche |
| Negoziu di tagliatelle
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| Mense
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| Ristoranti à catena
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| Supermercatu
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| Negoziu di tagliatelle fresche |
A macchina per tagliatelle udon bionica HICOCA hè altamente integrata, occupa solu 1㎡ di spaziu, hè faciule da aduprà, assai efficiente, è pò fà 300 porzioni di tagliatelle per ora. Hè una vera buttrega di tagliatelle "di un metru quadru".
A macchina bionica per tagliatelle udon hà una vasta gamma di scenarii d'applicazione, cumpresi i negozi di tagliatelle, i pasti di gruppu in cantina, e catene di ristoranti, ecc. Per i negozi di tagliatelle, questu equipaggiamentu pò aiutà à apre un magazinu è à inizià un'attività. Ancu s'è vo ùn sapete micca cumu fà tagliatelle, pudete apre un magazinu di tagliatelle. Per i pasti di gruppu in cantina, l'impiegati ponu ancu sperimentà u cibu di "negozi di tagliatelle di alta gamma" in u ristorante, permettendu à i cunsumatori di gode di e "tagliatelle arrotolate à manu" di livellu maestru chì sò fatte è manghjate fresche, cù una struttura masticatoria è un riccu aroma di tagliatelle.
